Όσον αφορά την κλιματική αλλαγή, τα μοσχάρια μπορούν να παρομοιαστούν με θηριώδη, ρυπογόνα τζιπ, καθώς η παραγωγή ενός κιλού βοδινού αντιστοιχεί στην εκπομπή 16 κιλών διοξειδίου του άνθρακα, τέσσερις φορές περισσότερο από το χοιρινό και δέκα φορές πιο πολύ από το κοτόπουλο. Οι αγελάδες απελευθερώνουν από το πεπτικό τους σύστημα ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες μεθανίου, το οποίο είναι ένα ιδιαιτέρως ισχυρό αέριο του θερμοκηπίου. Το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής τροφίμων είναι ο τρίτος σημαντικότερος παράγοντας στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου μετά τις μεταφορές και τις επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου